福建连城北团“游大粽”  [返回上一页]

  每年农历二月十三、十四,在福建省连城县北团镇下江村,都要举行“游大粽”民俗活动。
  北团“游大粽”的历史可追溯到清朝康熙初年,距今有300多年历史。北团游大粽是北团镇上江村的一项民俗活动,每年村民挑选一个好日子,抬着几个特制的大粽子,在村、镇之间游行,祈求来年国泰民安、风
调雨顺、五谷丰登。
  游大粽用的大粽子的粽衣是采用上万片粽叶(即箬竹叶)缝制的,使用约120斤糯米,制作成约1.6米高的笋状大粽。大粽须蒸煮至少三天三夜,再用金箔纸包裹,贴上吉祥纸花,另包上百个指头大小的公母小粽,挂在大粽尖端,一般每年农历二月十三至十五日巡游,神铳鸣锣开道,两棚大棕、龙凤旗、花灯、古事棚等列队沿着田间小路、村中巷道游行,一路吹打,浩浩荡荡。游行完毕,四邻妇女到“福首”家(制作大棕的家庭)讨小棕,想生男孩讨公棕吃,想生女孩讨母棕吃,大棕则一般在十八日分给村民酿酒,家家由此开始备酒闹春耕,准备夺取夏粮丰收。据传,掺杂游过的大棕米酿出的酒,醇香扑鼻,酒劲十足。
  
大粽有一公一母,游行时,公的在左边,母的在右边。制作一个大粽需要36公斤糯米,公的粽底直径为55厘米,高1.8米,母的粽底直径为60厘米,高1.6米。制作一个大粽大约需5200片棕叶,棕叶用尼龙线串起来,然后像做衣服一样将糯米包裹起来由于粽子很大,难于熟透,一般先将蒸熟的糯米包入粽心。从农历二月初五至初八用尼龙线缝制“粽衣”,第5天,也就是在农历二月初九,在早上将大粽包好,在中午时把大粽放进锅里蒸,并蒸到农历二月十二早上。蒸好的大粽经过“打扮”,在农历二月十五才能正式出场,此时,经过装饰的大粽重达76公斤,再加上大粽架子的重量,抬出去游行的大粽约有90公斤,一般由4个壮汉抬着游。大粽从开始包到蒸熟,公粽和母粽的制作要分别在两户人家中进行,这样做的目的,一是为了防止大粽在未成形之前相粘连,毁坏大粽的形象;二是大粽是村民心中的吉祥物,轮流放在不同村民的家中蒸煮,就能给所有村民带来吉祥和好运。蒸好的公粽和母粽只有经过“梳妆打扮”,才能正式“联姻”结伴出行。在村民心中,大粽是吉祥物,是成熟“种子”的象征,组织者一般将大粽分到每家每户,村民们则将“粽子”撒向田间,祈祷在新的一年里“风调雨顺、五谷丰登”。
  
以前,上江村曾经派村民江氏去清流县的林畲,考察学习别人春耕的经验,当他回到村里时,经验没怎么学到,却发现其他村民的春耕都搞好了,唯独他家的田地荒芜着,为此,他后悔不已,但也无可奈何,只得抓紧时间春耕。不过,说来也奇怪,当年,上江村大部分村民歉收,唯独江氏大丰收。第一年,村民们认为江氏不过是偶然交上“狗屎运”,村民们对这种现象不以为然,接着,第二年、第三年,江氏依旧争取名额去林畲,回来后,他家依然是五谷丰收,为此,村民们认为江氏取得了“真经”,于是,纷纷仿效他的春耕方法,结果,全村人迎来了丰收年。后来,有文化的上江村村民发现了其中的奥妙,江氏去林畲的那段时间,村民们先播种的秧苗正好遇上“倒春寒”,当然也就容易造成歉收,而江氏的春耕却躲过了那段危险时间,自然他能丰收。
  
从此以后,上江村村民为了祈求年年丰收,于是,每年挑选出2至3名村民去林畲“朝圣”,迎回丰收的好兆头,然后,挑选出五谷中的糯米,制成40多公斤的大粽子,让大粽子穿上礼服在村、镇之间游行,久而久之,约定俗成,“北团游大粽”的活动就成形了。整个活动分三个步骤,一是“迎运”,也就是按传统规矩,派人去林畲迎来好运,二是“上供”,通过游“大粽”的形式,将丰收的成果告知政府、祖先和天地,希望这些天地间的“主管部门”继续保佑村民丰收,三是“播种”,将这些游行过的“大粽”象征性地撒回田间,意思是村民即将开始耕作,向大地播下的“大粽”种子又能带来一个丰收年。
  在这项民俗活动中,还有一个奇特的现象,据介绍,去林畲的村民要带上小神龛,小神龛下面有个风铃,风铃由几个小铃铛和红绸带组成,村民去林畲的时候,红绸带和小铃铛总是随风有条不紊地飘荡着,直到目的地也保持原样,但是,在村民从林畲回上江的路上,风铃肯定要改变模样了,红绸带会在路上的某个地方自然而然地打结,然后,这个模样一直保持到上江村。对于这种现象,许多村民们百思不得其解,他们说,如果风铃的模样是风改变的,但为什么在去的路上不改,偏偏在回来的路上就变了呢?有一个村民想破解其中的秘密,于是,有一次,他和别的村民一起去林畲,在回来的路上,他死死盯着小神龛下的风铃,想瞅出变化的原因。人总有疲倦的时候,那位村民也不例外,他盯着风铃太久了,眼睛不小心眨了一下,不料,红绸带的结就在此时扎起来了。从此以后,再也没有村民想去解开风铃上的那个“结”,这秘密也就保留至今,等待有兴趣的人去解开。
  
如今,北团游大粽成了“丰收、和谐”的象征,在这项一年一次的民俗活动中,当地政府进行了正确引导和支持,当地企业给予了适当的赞助,上江村的江、伍、钱、童等十多姓村民都积极出资、出力,把整个活动搞得热闹非凡,让活动既表达出丰收的喜悦,也描绘出社会的和谐。

  以下是某记者对2014年北团游大粽的描述:

  3月15日,笔者来到连城县北团镇上江村参加该村一年一度的“游大粽”民俗活动。只见家家户户忙着准备丰盛的酒菜来招待客人,许多长者则忙着装扮古事为今天的“游大粽”盛会作准备。十乡八里的亲朋好友和各地游客也纷纷赶来,9时不到,上江村已是人山人海。形似竹笋,高约1.6米,装饰得富丽堂皇的“雌雄”两只大粽供奉在庙堂之中,每个粽尖上还挂着千余个不足拇指大的小粽子,不时还有村民前来祭拜,祈盼今年风调雨顺、五谷丰登。
  
“大粽来了,好运来了,丰收也会来!”十时许,“嗵!嗵!嗵!”随着三声神铳的巨响,隆重的“游大粽”仪式开始了。神铳、鸣锣、十番音乐开道,龙凤旗、彩旗队引领,村民们抬着二棚大粽等依次巡游,接着是宣传计生、综治平安、爱国守法、科技兴农等新风尚、新文化的花车队、鼓乐队、腰鼓队,一路吹打,浩浩荡荡,沿着村街小巷游行。一路上唢呐鼓乐伴奏,数千游人前拥后护。每家门前,都摆放着各种贡品,“大粽”到来时,主人烧香点烛放鞭炮,霎时火光冲天,响彻云霄,整个山村沉浸在热热闹闹的喜庆之中。“游大粽”最精彩的一幕要数在小学的操场里,游行队伍绕着操场行走几圈后,大粽、花灯、彩旗停在操场中间,村民们在锣鼓声中,拉着架在板车轮上的8棚古事沿着操场跑道奔跑竞走,奋勇争先,以期待孩子们学好知识文化、力争上游。
  上江“游大粽”距今已有300余年的历史。每年农历二月初六,村民就着手准备做大粽,他们用上万片粽叶缝制粽衣,用70公斤糯米裹粽,制作成1.6米高的大粽,随后下锅蒸煮三天三夜。蒸熟之后裹上金箔纸,贴上吉祥纸花,另包上数百粒指头大小的公母小粽,挂在大粽尖端。农历二月十三至十五抬出巡游,十八则是分粽,将大粽分到每家每户酿客家美酒,村民们则将“粽子”撒向田间,由此开始闹春耕。其中,以十五日最为隆重、热闹。

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